O princípio de trabalho do equipamento de vinho de frutas inclui principalmente os seguintes links -chave: processamento de frutas, fermentação, sacarificação, destilação e armazenamento.
Processamento de frutas : Após a limpeza, seleção e pesagem preliminares, a fruta entra na linha de produção de vinho de frutas. Algumas frutas também podem precisar ser descascadas, desesperadas e outros tratamentos. Posteriormente, a fruta é esmagada por um triturador ou espremida por uma prensa para separar o suco e o pomácio, que podem ser usados como alimentação ou outros propósitos.
Fermentação : O suco obtido é adicionado ao tanque de fermentação, leveduras ou outros agentes de fermentação são adicionados e uma certa temperatura e valor de pH são controlados para fermentação. Durante o processo de fermentação, o fermento converte o açúcar no suco em álcool e dióxido de carbono. O tanque de fermentação está equipado com um sistema de controle de temperatura e sistema de agitação para garantir uma fermentação uniforme e estável.
Sacarificação : Para alguns vinhos de frutas, especialmente vinhos de frutas altamente fermentados, pode ser necessária sacarificação. A sacarificação é a conversão de amido em açúcar para fornecer nutrientes de levedura necessários para a fermentação.
Distilação : O suco fermentado é destilado por um equipamento de destilação para separar o álcool e outros componentes voláteis da mistura. A destilação pode ser dividida em vários estágios para purificar o teor de álcool.
Storage: O vinho de frutas destiladas é armazenado em um recipiente específico para armazenamento. Durante o processo de armazenamento, a temperatura e a umidade precisam ser controladas para manter a qualidade e o sabor do vinho da fruta.
Os características do equipamento de produção de vinho de frutas Inclua:
High grau de automação : O equipamento é fácil de operar, o sistema de controle está completo e é higiênico e fácil de limpar.
Proteção Dispositivo : Um dispositivo de proteção contra sobrecarga é fornecido para proteger o equipamento da máquina e o operador.
Versatility: adota o enchimento pendurado, adequado para diferentes formas de garrafa e espessura da garrafa.
Performance da estabilização : Controle de dados microelétricos, desempenho estável, operação simples.
Produção eficiente: o host adota controle de velocidade de frequência variável para atender às diferentes necessidades de produção.
